2021年社区生鲜、生鲜电商行业未来发展趋势

一、社区生鲜发展
按照生鲜门店面积大小和生鲜占比两个维度，可以把社区生鲜业态分为不同的盈利模式。
（1）生鲜占比：越小盈利模式越倾向于生鲜引流的“生鲜加强型”，占比越大越能归类于生鲜专营店；
（2）面积大小：决定其业态是便利店、社区店或社区超市，面积越大则倾向于超市业态而非社区业态。

现在大多数模式仍然是生鲜加强型，社区生鲜店和生鲜加盟连锁专类店的盈利空间仍然是个问题。根据专注零售业的新媒体《第三只眼看零售》观点认为：生鲜业态单店也许可以实现单店盈利，但是后台的重资产投入，多数企业整体亏损。生鲜连锁店的发展路径是一条 U 型曲线，当经营一两家时，可以实现规模效应，降低成本，只有门店数量达到预计规模，才有希望成为零售企业新的盈利增长点。
二、生鲜电商
由于线上互联网红利逐渐消失，网络零售增长出现疲态，大部分生鲜电商由于没有差异化竞争力，都处于亏损状态。
对于综合生鲜电商出现的瓶颈：线上增长渗透低，线下市场仍占主导。垂直生鲜电商 , 流量越来越低，而对于传统的线下门店转型电商，因为电商基因不足、运营不足，而需要放弃。
三、“社区生鲜 + 生鲜电商”
未来，社区生鲜结合生鲜电商，将会有较大的发展空间。目前已经有一些融合的趋势，一方面社区生鲜品牌积极试水线上渠道，如百果园、生鲜传奇，钱大妈联手京东打造微商城；另一方面，高昂的配送成本和损耗是生鲜电商的短板，每日优鲜建立“城市分选中心 + 社区前置仓”的二级仓储体系，覆盖周边半径三公里范围的即时配送上门服务，缩短物流配送距离。