生鲜物流配送中心的作业流程，具体有哪些？

随着生鲜食品经营市场竞争的日趋激烈，大规模生鲜食品经市场营的发展趋势逐渐显现，生鲜物流配送中心在供应链中占有重要地位。相信很多人也很好奇生鲜物流配送中心的流程是怎么样的，今天就一起来看下生鲜物流配送中心的具体流程。
对于不同的新鲜食品，生鲜物流配送中心将采用不同的程序。具有较长保质期的蔬菜通常在存储之后被存储，并且有时被存储在新鲜的存储仓库中。这种蔬菜的加工过程类似于干货。对于需要处理的食物，必须将大量商品集中在仓库中，并进行初步处理，包括将大块商品分成小块，分类商品，去除蔬菜根、去除老叶子，去除鱼头和内脏，制成半成品。对于某些产品，为了提高产品的周转率和产品的新鲜度，尽管将订单从配送中心下达给供应商，但供应商不会将产品发送到配送中心，而是直接将产品发送到每个商店。

配送流程
（1）订货。这是配送中心运作周期的开始。 （2）收据。收据包括收据和检验收据。 （3）加工。它包括两个方面：一是成品加工。第二是初级产品的加工。 （4）存放。存放主要是为了确保销售需求，但要求是合理的库存。同时，必须注意确保商品的数量和质量不变。 5）配货。根据信息中心打印的订单清单对货物进行分类的活动（6）为了提高效率，车辆集中送货。 （7）交货。交付包括装车和送货活动。
仓库管理
（1）每个商店下的订单内容已完成，并以电子文件的形式传输到PC。
（2）生成制造商订单、拣配订单。
（3）制造商到货。
（4）验收。按照合同处理，并通过采购补充
（5）清洗蔬菜及相关产品
（6）分类。按高低分类
（7）包装。使用规定的包装材料和型号
（8）标签。贴上促销标签等以增强促销效果。
（9）货物分配。在贴标签之前，完成商品数量的分配，并且在贴标签的同时，根据分配表的数量将其立即分配给每个商店。

货物存放
（1）将每日库存数据从pos传输到drp系统，即使没有pos，也要手动将这些数据输入系统；
（2）仓库具有严格的、完善的系统：接收和检查的技术标准；接收和检查的操作程序；接收和检查文件以及交货过程和管理系统；接收区访问控制、健康、安全管理系统。
分类仓库管理
（1）保鲜库管理
①温度：保鲜库的温度应保持在约0°C的恒定温度。
②湿度：保鲜库的相对湿度应保持在50％至60％之间。
③通风：按照标准，新鲜储藏室内的空气应每小时更换4次。
④照明：仓库中的照明通常为每平方米2至3瓦。如果有玻璃门窗，应尽可能使用毛玻璃，以防止阳光直射降低原料质量。

保险库管理的具体做法：
1、应在保鲜库中安装优质的温度计和湿度计，并应定期检查温度、的湿度，以防止仓库中的温度和湿度超出允许范围。
2、应该对原材料进行分类和存储，以确保每种原材料都具有固定的位置，以便于管理和使用。
以上就是生鲜配送中心的主要流程图，当然，要想经营好一个生鲜配送中心，除了做好以上的所有流程，还要制定严格的管理制度，这样生鲜配送中心才能有更好的发展。