对于生鲜电商来说，双十二往往也是个比较繁忙的日子。双十二类似于双十一，虽然活动的影响力不如双十一，但是最近几年，双十二活动也越来越被生鲜电商重视。
生鲜食材本来就是消费者日常所需的东西。很多生鲜电商都会在双十二期间做各种优惠促销活动上吸引顾客，生鲜电商食材配送环节。
生鲜电商生鲜食材配送流程有哪些？

一、信息中心
信息中心主要功能就是指挥、管理整个配送中心。
信息中心的功能是：是配送中心的中枢神经，对外负责收集、汇总各种信息，包括生鲜食材的价格信息，订单信息以及与供应商管理信息等；
同时，根据这些信息，作出相应的决策，共同完成生鲜食材的配送任务。
二、配送中心
配送中心主要功能有：存储功能、加工功能、配送功能等。一般生鲜电商分为以下区域：
1.储存区
对于不同的生鲜产品，分别有不同的存储环境。在储存区一般都建有专用的保鲜库，它是生鲜食品配送中心的主体部分。
2.加工区
在这个区域内对验收的生鲜食品进行整理加工。
如对蔬菜去除老叶、清洗等，对鱼类食品剖腹、去鱼鳞等。
3.配送区
配送权就是配送中心人员，进行分拣食材、配货作业的场所。
另外，还包括工作人员发货，就是将组配好的食材装车外运。
三、检测中心
食品安全是消费者最关心的事，所以检测中心的存在非常重要。
检测中心主要负责，对各种生鲜食材进行抽样检测，保障食材的安全、健康。
除此之外，还负责对供应商的各种食材，进行验收、检验、检疫证明等，保障食材来源正规可靠。
四、配送流程
1.生鲜食材保质期较短或对保鲜要求较高。
对于保质期较短、对保鲜要求较高的生鲜食材，生鲜电商一般会根据消费者的收货地址进行划分。
如果配送距离较近，就会采取泡沫箱+冰袋的方法，金形势下食材配送。
如果配送距离较远，为防止生鲜食材变质等，一般会采用冷链的方式进行配送。
2.保期较长的食品。
对于保质期较长的生鲜食品而言，配送方式一般就会采取普通快递配送。。这类食品的流程与干货的流程差不多。
总的来说，双十二生鲜配送的流程就是以上这么多。生鲜电商的生鲜配送，随着消费者的需求的改变，同城生鲜配送、极速达方式都已经融入到消费者的生活中。科技在进步，未来生鲜电商配送业务的发展也将更加人性化。