计划与预算职责
作为生鲜企业的配送经理，要负责生鲜产品预算的制定，以及督促关键业务指标的达成。其中包括：生鲜的销售额、生鲜的毛利、人工、物料和商品损耗等。除此之外还要熟悉各部门各季度的销售情况和周转情况，对市场需求的动态变化要有合理的应对方案，最好也做好记录，为以后管理策略的改变做好准备。总之，一定要确保已销售商品和库存商品处于平衡状态。必要时候还要进行市场调研，对商品的组织结构和价格定位及时调整。
企业动态检查
一个好的生鲜配送经理不仅要对顾客的需求要熟记于心，还要及时了解客户动态需求，这样才能正确指导生鲜熟食区主管及时调整熟食区的经营方案。另外，还要随时检查生鲜食品的品质、包装是否良好，以及整个生鲜区域的卫生清洁状况是否达标等。整个过程都要亲历亲为，切不可纸上谈兵。

配送环节的监督
配送经理负责把各门店所需商品及时、安全的配送到正确的地方。当各门店有需要退换的商品时，要将需退换商品安全无损的送回到配送中心，此时配送经理要及时了解退换原因，做好相关记录并与相关部门沟通处理。必要时候当面向因为产品问题造成损失的门店表明歉意，维护好公司产品声誉。
兼顾员工管理
生鲜配送经理不仅要督促好生鲜的配送工作，更要做好企业员工的管理。比如要负责配送中心员工工作岗位的定编、定员，检查各个环节员工的工作规范，还要组织制定以及修改配送中心的工作流程。必要时候负责员工专业技能的培训，及时进行现场指导。

简而言之，一个好的生鲜配送经理要有领导统筹，合理预算，完成指标和商品管理等的专业能力。不仅要积极主动，更要认真负责，这样才能领导出一个好的生鲜配送企业。