植物肉在哪里买？买植物肉时要注意些什么？

          

随着人们对健康饮食逐渐重视，植物膳食成为未来餐饮发展的一大趋势。目前，主要成分是大豆蛋白的植物肉受到了热捧，植物肉满足了很多消费群体低热量高蛋白的饮食需求，同时也规避了常规肉食的动物疫病等风险。今年开年的疫情更是加剧了消费者对于动物肉食的担心，使得植物肉的热度一路走高。那么，植物肉在哪里买？买植物肉时要注意些什么？

一、植物肉在哪里买？
1、植物肉可以在电商平台下单购买。早在去年双11期间，香港植物肉品牌OmniPork就正式在天猫国际Green Common店铺中上新了植物人造肉。另外，在天猫国际平台，消费者只需要搜索“植物肉”等关键词，还有更多植物肉产品可供选择，如植物鸡块、素鱼柳等。虽然不是“真肉”，但天猫国际依然同步保障植物肉的全程冷链物流配送。所以消费者可以在电商平台下单购买植物肉。
2、植物肉还可以直接在快餐厅、熟食店等买到制成品。近日，知名快餐品牌肯德基、星巴克相继在中国市场上新了植物肉产品，星巴克推出了植物肉版的青酱牛肉意面、美式酸辣酱大卷等，肯德基则推出了价格亲民的植物肉鸡块。另外，麦当劳、汉堡王等都相应有售植物肉版本的汉堡、小食等。消费者在这些餐厅直接购买植物肉制成品，还可以避免自己烹饪时不熟悉植物肉这种新材料而造成食材损耗。

二、买植物肉时要注意些什么？
植物肉虽然不是“真肉”，但买植物肉时仍然需要注意食品的保存配送问题。植物肉属于高蛋白食品，而细菌等微生物对高蛋白食品是非常敏感的，如果保存不当或运输配送不符合相关标准，食品就极易腐坏变质。所以消费者在购买植物肉时，不能因为是“植物”而忽视了保鲜的重要性，而应当避免购买那些包装简陋、运输配送条件差的植物肉产品。

总的来说，植物肉更多的意义是为人们提供了传统肉食之外的另一种替代选择，对植物肉有需求或者有好奇的消费者可以通过便捷的电商平台或者快餐店进行购买品尝。当然，如今植物肉还处于初步发展阶段，仍然要在技术上不断精进，才能持续满足日常家庭饮食结构的升级需要。