超市便利店生鲜配送应该如何做好？

          


因为经济水平的提高，各方面发展趋势较好，很多消费者对传统的菜市场抵触越来越大，面对菜市场吵杂的糟糕环境，加上传统的购菜方式有着费时、费力等诸多不便，因此为了满足当代消费者的需求，生鲜食品配送行业应运而生。
现在许多超市便利店都选择生鲜配送公司为自己提供生鲜食材的供给配送服务，一些需要亲自去生鲜食材批发市场订购食材的食堂、企业已寥寥无几，尤其在疫情的影响下，生鲜配送服务尤为关键。

超市便利店生鲜配送应该如何做
集中统一配送
为减少门店接货验货工作量通常是集中配送，任何商品（报刊杂志等特殊商品除外）都要经过配送中心配送到门店，减少门店工作量，集中精力做好门店销售；帮助门店可以有效把好进货关，避免了门店的商品品质、品项、账目等方面的不统一问题。
送达时间要求高
便利店经营品种繁多，经营面积小，库存面积小、库存量少与满足即时性需求之间形成了不可调和的矛盾。这就对送达时间提出了很高的要求，实行定时配送，部分甚至将配送时点精确到分钟。
订购量100%满足配送
便利店经营库存小，在售商品关联消费较高（有统计调查显示便利店日销售额中20%来自于消费者关联需求），因此配送不允许存在缺货，从而对商品送达率提出更高要求。
小批量、多批次配送
便利店店面很小，商品容量小，很难一次性存储定量商品，订单频率高、配送时间要求高，且生鲜食品保质期较短，保证生鲜食品的新鲜度，需要配送能小批量、多批次配送。