中央厨房学校营养餐配送方案有哪些？

          
学校营养餐不是一个新鲜的话题，所谓少年强则国强，学生们每日面对高强度的学习任务，又身处生长发育的关键时期，在营养上自然不能放松。近几年来多地都下发了学校营养餐管理相关的文件，保证学生的食品安全和营养供给。那么最适合中央厨房企业做的营养餐配送方案有哪些呢？
要了解那种方案最适合团膳企业，首先我们需要了解一下都有哪些做学校营养餐的方式：
1.通过食堂进行配送：学校可以设立一个食堂，并通过食堂来提供营养餐。学生可以通过购买餐卡或其他方式来获得营养餐。
2.通过外卖平台进行配送：学校可以与外卖平台合作，让外卖平台为学生提供营养餐配送服务。学生可以通过外卖平台的手机应用程序或网站订购营养餐。
3.通过校车进行配送：学校可以设立一个校车服务，将营养餐从食堂或其他地方运送到学生所在的教室或寝室。
4.通过学生自己携带午餐进行配送：学生可以自己准备营养餐，并携带到学校进行食用。这种方式适用于学校没有食堂或其他餐饮服务的情况。
5.通过其他方式进行配送：学校还可以通过其他方式来提供营养餐配送服务，如使用餐饮公司或自己负责配送等。

很明显，适合团膳企业做的方案，只有第五种。怎么才能做好学校营养餐配送业务呢？接下来我们通过武汉京膳坊的案例为大家实际说明一下。京膳坊90%以上客户是中小学、高校，生鲜食材配送+团餐热链配送是京膳坊的重点业务，为了更好地服务客户，京膳坊斥巨资建设占地超6000平的现代化中央厨房，每天服务人数高达15万。
如此大的生产规模，必然会面临管理问题，京膳坊也不例外。但京膳坊选择了与蔬东坡进行合作，通过蔬东坡对订单、采购、仓储、生产加工、物流配送等环节进行了数智化升级，升级完成后各环节的效率和准确率都得到了极大的提升，仅就订单环节来说，之前京膳坊安排了12个文员处理订单，不仅效率不高、容易出错，人力成本还非常高。蔬东坡系统上线后，将生产链条和数智化技术有效结合，实现智能化、集约化、标准化生产。原处理订单的文员从12个减少到6个，人力成本整整降低了50%，整体的生产效率提升40%
可以看出，中央厨房企业想做学校营养餐并不难，只要能有智能化的生产管理软件进行帮助，就会起到事半功倍的效果。