湖北拟新建130家“小哥食堂”，有蔬菜配送系统业务开辟新领域！

          

湖北拟新建130家“小哥食堂”，有蔬菜配送系统业务开辟新领域！
生鲜配送如何拓展新业务？这个问题，是所有生鲜配送老板每年都要为之头痛的一个问题。
现在的行情是，旧业务难维系，新的业务拓不开。如何才能从业务拓展上开源？近期就有一个新兴的机遇，可以帮助广大急需更多业务的老板们打开新思路。
湖北领衔，联合社区食堂打造外卖“小哥食堂”
2023年以来，为推动解决网约配送员反映突出的“就餐难、歇脚难、补给难”等问题，湖北省市场监管局会同相关部门、社区和企业协同推动“小哥食堂”共建工作。2023年4月，举行了首批“小哥食堂”揭牌仪式，湖北省各地当年建成“小哥食堂”103家。

湖北省市场监管局副局长、湖北省“小个专”综合党委书记王勤表示，在湖北省各级两新工委的统筹指导下，市场监管部门以“小切口”解决外卖小哥等新就业群体“大概率”的“急难愁盼”问题，在连续两年开展“骑心向党、筑梦远航”外卖骑手党建关爱主题活动的基础上，按照“试点先行、全面推开、巩固提升”的思路，探索依托“社区食堂”和餐饮连锁企业建设“小哥食堂”。成立湖北省外卖送餐行业党委，协调各方力量，共建“五有”标准化“小哥食堂”，并在“小哥食堂”设置“小哥有话说”留言箱，搜集诉求，协调相关部门推动问题解决，努力让小哥们在热情服务居民群众的同时，体会到党和政府的关怀和城市的温暖。
蓝海消费市场，掘金尚有潜力
根据美团平台给出的数据，到了2023年美团骑手总数已经超过了700万人，算上第二大外卖平台饿了么，那么国内的外卖员总数已经超过了1000万人。

光从人数上来看，就足以预见其未来潜力，更何况这么庞大的消费群体，几乎是以很高的密度分布在全国的一二线城市。而未来的小哥食堂也将形成以下三大趋势：1.日需消费大，消费群体越来越大。半公益性质的社区食堂，不仅是外卖小哥会来消费，也会对周边社区的老人小孩等低消费人群产生人流虹吸效应。2.分布较为密集，都是在一些城中大型聚居地。3.稳定货品需求，简单单品构成，既然是走量、服务低消费群体，那就意味着每天的流水是很大的，商品的构成也不会很复杂。而且打通一家连锁社区食堂，就相当于打通了一座城市。
但是这种模式与社会餐饮稍有不同，有两个问题需要解决：1.是回款周期不会短，需要一定的实力和前期资金的支持；2.是必须要有数字化系统支持，纯靠手工记账的业务模式难以在这种薄利走量、高频次、高流水、高密度的业务结构下长远发展。


为什么要做数字化系统才能跑通这个商业模式？蔬东坡有一个客户服务案例可以来作说明。在秦皇岛的鲜美家发现，当地的板面店里，小白菜是一款必备的核心单品，通过蔬东坡的数字化系统订单数据分析，进一步打造核心单品极致利润，让鲜美家迅速统治了全城的板面店。按照鲜美家董事长的原话来说：“哪怕是初创，也要有自己的数据中台，上一套系统并没有多少成本，但如果没有数据支持，每年亏的钱不计其数”
从目前来看，这种商业模式有很大的利润空间，但是对于实力和资本有一定的考验。至于未来这种外卖小哥食堂的模式究竟是昙花一现还是会席卷全国，这就需要胆大心细的各位掌舵人拭目以待。