作为一名家长，如何为孩子们的饮食安全护航？校园食安平台可行么

          

1. 食安问题频发，改善孩子们处境刻不容缓
校园食品安全问题一直是家长们关注的焦点，近年来，校园食安事件时有发生。例如，六盘水市某中学在加工制作食品时，被发现操作台旁已经清洗、切片，待加工使用的土豆有明显黑色斑块，由于学校食堂加工管理不善，导致感官性状明显异常的食材混入正常食材准备用于加工食物。
还有四川某校，在开展春季学期校园食品安全检查时，执法人员在厨房操作台上发现一瓶腐败变质、霉变生虫的番茄调味酱，该学校因管理疏忽，未及时查验清理使用中的食品原料，导致霉变生虫的食品原料仍然被使用。这些事件都给校园食堂食品安全带来了较大的风险隐患，也让我们深刻认识到校园食安监管刻不容缓。

2. 为什么第三方的监管平台才能让我们放心
为了更好地保障校园食品安全，除了完善校长配餐制度，第三方监管平台的设立也显得尤为重要。
目前，已有很多地方推出了校园食品安全监管平台，如清远市清城区的学校食堂互联网 +“明厨亮灶” 监管平台，通过设置自改自查任务、AI 视频预警、专人网上巡查等方式，有效降低了校园食品安全风险，提高了监管效能。
遵义市红花岗合乐达的 “蔬东坡” 阳光餐饮平台上线运行后，家长可实时查看学校食堂后厨，协助执法人员加强校园食品安全监管。这些第三方监管平台的设立，为校园食品安全提供了有力的保障。
3.第三方监管平台有哪些优势
从工作高效化来看，校园食安平台让食材验收入库实现可视化与高效化管理。以往人工验收可能存在效率低下、易出错等弊端，如今借助平台，入库效率大幅提升，错误率显著降低，确保了进入校园食堂食材的准确性与安全性。
在过程智能化方面，它能够有效规范后厨操作流程。通过实时智能分析后厨的人员行为、卫生状况、食材加工步骤等情况，及时发现并纠正不规范操作，既能提高食堂运营效率，又能保障食品加工过程符合安全标准，达到降本增效的良好效果。
监管科学化是校园食安平台的又一显著优势。监管部门可借助该平台实现远程监控与智能监管，打破了传统监管的时空限制，将以往的被动监管转变为主动出击。一旦发现问题，能够迅速响应并处理，大大提升了监管效能。
信息公开化也让校园食安置于公众监督之下。平台向社会开放监督公开信息以及食堂实时视频，家长们可以随时查看孩子在学校的饮食情况，增强了家长对校园饮食安全的信任度。例如，家长能看到食堂工作人员是否规范操作、食材是否新鲜干净等。
综上所述，校园食安平台在校园饮食安全保障方面有着诸多积极作用与明显成效，它是可行且值得推广的。通过家校与社会多方共同努力，借助校园食安平台等有效工具，为孩子们筑牢饮食安全的坚固防线，让孩子们能够健康快乐地成长。