郑州管城区教育局携手蔬东坡 打造校园食材阳光采购新标杆——智慧食安平台筑牢学生“舌尖上的安全”​

          

为深入贯彻落实国家《校园食品安全守护行动方案（2023—2025年）》和河南省教育厅关于校园食品安全的决策部署，郑州市管城区教育局以数字化转型为抓手，联合国内领先的食材供应链服务商蔬东坡，创新打造“校园食材阳光智慧采购平台”，全面构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的校园食安管理体系。自平台上线以来，全区64所中小学校实现食材采购全流程线上化、透明化，采购效率提升80%，食安事故“零发生”，为全国校园智慧食安建设提供了“郑州经验”。

​一、政策引领：数字赋能，构建阳光采购新机制
校园食品安全是民生工程、民心工程。近年来，郑州市管城区教育局锚定“办人民满意教育”目标，以“互联网+明厨亮灶”为突破口，积极探索校园食材采购管理改革。2024年3月，管城区教育局与蔬东坡科技达成战略合作，依托其自主研发的“食材阳光智慧采购平台”，推动校园食材采购从“人管”向“智管”跨越。
该平台深度融合大数据、区块链、物联网等技术，构建起“统一采购、智能比价、全程溯源、多方共治”四大核心模块，打通食材采购、配送、验收、使用的全链条闭环管理。管城区教育局表示：“通过数字化手段，我们实现了采购流程阳光透明、供应商管理科学规范、食安风险动态预警，让每一份学生餐都经得起家长检验、经得起历史追溯。”
​二、破解痛点：四大创新重塑食安管理体系
​1. 智能采购商城：2分钟完成千人订单
针对学校食堂线下报单易错、汇总效率低的问题，平台搭建“教育局—学校—供应商”三级采购商城。各校厨师通过手机端或PC端登录系统，根据标准化菜谱一键生成采购需求，系统自动汇总全区订单并推送至供应商。管城区实验中学食堂负责人王师傅感慨：“过去手工填单要花半小时核对数据，现在只需勾选菜品，2分钟就能完成下单，效率提升太明显！”
​2. 阳光竞价平台：采购成本直降15%
平台创新引入“市场价监测+供应商竞价+AI定价”三重机制：
​市场价监测：实时对接农业农村部全国农产品批发市场价格数据库，生成米面粮油等大宗商品的基准指导价；
​供应商竞价：认证供应商在线提交密封报价，系统自动剔除异常报价并生成比价热力图；
​AI定价模型：综合历史成交价、市场波动率、供应商信用评分等数据，智能推荐最优采购价。
据统计，平台上线后，管城区学校食材采购成本同比降低15%，全年节省财政资金超600万元。
​3. 全链条溯源体系：一品一码守护安全底线
依托区块链技术，平台为每批次食材赋予唯一溯源码，构建“四端联动”监管网络：
​生产端：供应商上传种植养殖记录、质检报告等源头信息；
​流通端：冷链物流车辆配备GPS和温湿度传感器，数据实时回传平台；
​验收端：学校通过智能秤重系统和AI品控设备，自动核验食材数量与质量；
​消费端：家长扫描食堂公示屏二维码，可查看食材溯源信息及营养分析报告。
“以前查一批土豆的产地要翻半天纸质单据，现在扫码就能看到种植基地的土壤检测数据，真正让家长放心！”管城区外国语小学家长代表称赞道。
​4. 智慧监管中枢：一屏统览全区食安动态
教育局指挥中心大屏集成六大功能模块：
​采购总览：实时监控全区学校订单金额、供应商分布、品类占比；
​风险预警：自动识别超范围采购、价格异常波动等风险点；
​营养分析：基于《中国学生膳食指南》标准，评估各校菜谱营养达标率；
​供应商画像：从履约率、投诉量、质检合格率等维度生成信用评级；
​审计留痕：所有操作记录上链存证，满足纪委、审计部门穿透式监管需求；
​家校互动：家长可通过“郑好办”APP查看学校食堂运营数据并在线反馈。
​三、机制创新：三方共治让权力在阳光下运行
​1. 轮值验收制：打破传统监管盲区
平台创新推行“校方+供应商+家长代表”三方联合验收机制：
每批次食材到货后，三方人员通过平台扫码核验品类、数量、质量；
验收过程全程录像并上传区块链，发现质量问题可在线发起退货；
家长代表随机参与验收，教育局每月公布各校验收合格率排名。
管城区第二中学后勤主任刘伟表示：“三方互相监督，验收单电子签章直接同步财务系统，彻底告别了手工对账的烦恼。”
​2. 营养链升级：AI助力科学配餐
平台搭载“智慧营养师”系统，提供三大核心功能：
​菜谱合规性检测：自动分析蛋白质、维生素等营养素占比，对高盐、高糖菜品发出预警；
​区域性营养干预：结合管城区中小学生体质监测数据，推荐富铁、高钙食材；
​浪费率监测：通过进销存数据对比，识别浪费严重的菜品并优化采购计划。
管城区疾控中心营养专家评价：“平台将膳食指南标准数字化，让科学配餐从理念走向实践。”
​四、成效凸显：打造全国校园食安数字化改革样本
自2024年4月平台全面运行以来，管城区校园食安管理实现三大突破：
​效率突破：订单处理时长从3小时压缩至10分钟，供应商对账周期从15天缩短至实时完成；
​成本突破：通过集中采购和智能比价，年度采购经费节约600万元；
​安全突破：食材检测合格率100%，家长满意度从78%提升至96%。
蔬东坡表示：“郑州模式的成功，验证了‘政府主导、科技赋能、社会共治’路径的可行性。未来我们将深化AI质检、智能合约结算等功能，助力更多地区实现校园食安治理现代化。”
​五、展望未来：从“郑州经验”到“全国标杆”​
郑州市管城区教育局与蔬东坡的合作，不仅是技术工具的升级，更是校园食安治理体系的深层次变革。这一创新实践为全国提供了可复制的经验：
​数据互通：打破教育局、学校、供应商、家长间的信息壁垒，构建协同治理生态；
​制度重塑：通过轮值验收、信用评价等机制，压实各方主体责任；
​社会参与：以透明化倒逼规范化，让家长成为食安监督的重要力量。
国家市场监管总局相关领导调研后指出：“郑州管城区以智慧采购平台为抓手，推动校园食安从‘被动应对’向‘主动防控’转型，为落实‘四个最严’要求提供了数字化解决方案。”

民以食为天，食以安为先。郑州市管城区教育局与蔬东坡联合打造的“校园食材阳光智慧采购平台”，以数字化手段筑牢食品安全防线，以透明化机制赢得社会信任，以科学化配餐护航学生健康，生动诠释了“办好人民满意教育”的深刻内涵。这一创新实践不仅为校园食安管理树立了新标杆，更彰显了郑州作为国家中心城市的改革担当，必将为全国教育系统数字化转型贡献更多“郑州智慧”。