厨房网丨带头扩局乡镇生鲜配送 他凭啥做到年入3000万？

          
今天，蔬东坡生鲜学院有幸邀请到河南周口商水最大的生鲜配送企业代表厨房网创始人苏桂州，创立于2016年的厨房网，致力于开拓周边乡镇生鲜配送业务，打通从县城至乡镇的物流配送线路，解决了农村的饭店、超市、学校、工厂等进货难、成本高、用餐食材不新鲜等问题。
不到2年的时间，厨房网拥有了100多家超市、饭店、学校和工厂等稳定的商家客户，同时拥有个人客户粉丝关注量达3万余人。公司员工人数发展到70多人，企业总资产预估达到2000万，公司销售总额达到3000万。一时间厨房网的发展经历与模式成为众人争相学习效仿。

厨房网的由来
2002年毕业于北京市红光机电自动化管理学校的苏桂州，凭借优异成绩得以留职北京一家企业，从事电梯技术员的工作，之后又进入上海三菱公司北京分公司电梯技术部出任经理。至此，围绕苏桂州的话题都是“寒门贵子”的佳话。
直到2010年，苏桂州亲手颠覆了自己农家子弟变身都市白领的传奇人生。不顾家人反对毅然决然的返回老家周口商水县，干起了和农产品打交道的草根生意，甚至接过父辈的锄头种起了庄家。但苏桂州又不像老一辈儿一样小农而作，而是不惜重金成立农民专业合作社，承包土地重点培育、种植红薯这一单一品类，发展成今农农业发展有限公司，一路摸打滚爬过来，找到了一条红薯种植和红薯制品深加工的路子，并且先行走上了农超对接的路子，做成了年销售额1000万的大生意。
除了产品直供超市，苏桂州又把市场上各大饭店、食堂作为自己的目标群体，对方有采购的需求，今农是加工红薯制品生产商家，转手各级代理商反而使得产、需双方利益受损，不如自己抽调人力全部直供，由此积累了第一批客户源，也为苏桂州的二次创业埋下了伏笔。
2016年，苏桂州带领团队注册成立河南厨配农业科技有限公司，并一举创立了「厨房网+菜滴滴」两大子品牌（企业对外统一品牌称“厨房网”），厨房网为电商平台，主营线上接单与资源调配等事宜，菜滴滴主营社区生鲜门店，两条业务线相辅相成。

目前厨房网拥有6000平运营中心，其中仓储面积2500平，分拣中心2000平，办公区500平，稳定职工人员达到70余人。同时还组建了20辆送货专车与物流团队，目前厨房网已经实现了县城及周口市区客户从点单到配送到家，履单时长压缩至40分钟；开通了从县城至乡镇的物流配送线路，实现了乡下客户当日点单、次日送达的需求，解决了农村的饭店、超市、学校、工厂等进货难、成本高、用餐食材不新鲜等问题。
此外，厨房网还与7家农民专业合作社签订合作关系，以保证新鲜、无公害、可追溯的蔬菜、水果可以长期稳定而低价的直供，同时解决当地广大种植户解决了蔬果销售难的问题。
厨房网电商平台项目从2017年5月21日开始试营业，目前已拥有100多家超市、饭店、学校和工厂等稳定的商家客户，同时拥有个人客户粉丝关注量达3万余人，2017年年底厨房网的日交易额突破10万，实现了月销300万的小目标。
经过近2年的摸索，厨房网形成了一套「B2C预售+反向O2O+自建物流」的混合模式，建立一条从「田间地头」直达「百姓餐桌」的蔬果通道，打通了「最后一公里」的快速配送和优质营销服务。

(周口市市长吉建军一行调研厨房网工作)








为什么厨房网反向O2O会成功？


























首先，什么是反向O2O？









从路径上划分，O2O有两种形式，一种是「online到offline」，也就是大家普遍通晓的概念，将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台；另一种是「offline到online」，应用表现为线下聚合客户，转变成线上流量，最终实现从线下到线上额闭环模式。
2017年底，根据中国互联网络信息中心（CNNIC）发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示，我国网民达7.72亿，平均每天有3.9个小时花费在手机app 的使用上。无外乎众多商家瞄准线上流量的这一通道。现实却是在电商经济蓬勃发展的今天，所有的“流量红利”，终将消失，获客成本“10-30”元的时代早已过去。
2018年小米招股说明书披露的数据显示，互联网巨头的获客成本都在100元人民币以上，再加上转化的漏斗模型客源衰减厉害，变相加重了获客成本。像小米一样，资本加持的情况下自然玩得起，但对一般企业就不那么幸运了，尤其在利润微薄的生鲜行业。
中国生鲜配送仍旧是一个相对比较传统的行业，虽然近几年中国生鲜电商崛起，但不可否认的是，真正的货源、占据配送市场的人，仍旧是分散在农批市场周边的配送公司，没有资本支持的传统配送上门又有几家敢跟着电商玩家烧钱呢？














没有资本、流量，就玩不下去？








不会，类似厨房网这样的生鲜农贸企业，本身就有一定的品牌知名度，拥有6000平运营中心及数十家品牌生鲜门店，想要通过营销突围提升销量，如果纯粹依靠online(线上)是不现实的，更好的办法是以线下真实体验服务留住客户，逐渐实现引流到线上，实现服务升级的可能性会更高，也就是我们说的反向O2O模式。

（厨房网与商水县政府达成合作）


















反向O2O模式有哪些应用优势？








▼ 利用线下门店资源，实现Offline2online的模式，可以较低成本获取流量。这样的运营逻辑适用于有线下门店布局的企业类型，通过会员制、合伙人（团长制）将线下客源导入到线上电商平台，扩大营销渠道，建立与客户间密切关系。
▼ 流量转化为客人之后，利用产品复购率高的特点，以有效的实施顾客忠诚度管理，而顾客忠诚度管理的最有效方式就是积分制度。
▼ 微信是实现这一反向O2O的重要渠道，蔬东坡专业的生鲜供应链管理系统为厨房网搭建的微信商城+后台管理模块，发挥了品牌运营、微商城、会员（客户及供应商）管理及活动管理等功能，帮助厨房网实现了线上与线下管理上的协同融合。
▼ 对内管理而言，利用蔬东坡专业的生鲜配送管理系统处理订单，依据配送区域将对应的订单划分到对应门店、销售的业绩，根据整体业绩进行考核，也有效解决了内部人员激励的问题。


（蔬东坡工程师现场实施）

































在和厨房网的合作过程中，蔬东坡重点解决了对方「线上互联网运营」的业务需求，解决「线下资源向线上转移」的技术断层难题，实现了客户资源、供应商资源、企业员工同步数据化管理。
厨房网反向O2O的发展模式充分依托线下资源（门店），低成本获取了相对精准的流量，通过微信商城进行交易和管理，企业整体运作也更加的规范化。
现在，厨房网微信客户端及APP手机商城均已投入使用，公司采用「一元起，配送到家」的服务举措，得到了广大客户们的一致认可和好评，有效的促使门店覆盖区域延伸到更大范围，不仅留住了更多用户粉丝，还获得了更多加盟伙伴，2018年预计实现日流水100万的整体目标。