净菜加工行业发展现状，净菜加工配送行业问题

          

净菜加工配送是指以新鲜蔬菜为原料制成的新鲜蔬菜产品，并通过清洗，去皮，切割，修整，包装和其他加工过程进行加工。由净菜是天然，新鲜，卫生，方便，特别是安全和环保的产品，它们已成为国际上将蔬菜商业化的新方式和蔬菜消费的新趋势。随着现代生活节奏的加快和休闲消费的迅速发展，中国的净菜加工配送行业越来越受到关注。让我们一起来看看净菜加工行业发展现状，净菜加工配送产业问题。

目前，全国净菜加工公司的技术队伍和管理水平相对较低。只有少数几家最有实力的公司引进了国外的蔬菜净加工生产线和高度机械化的产品生产线。工厂设计和管理标准基于国际标准。关键的加工车间可以实现低温和清洁控制。但是，大多数企业都是商店前面和现场的小型商店。无法保证加工车间的低温。切割和包装在室温下进行，这增加了操作过程中的不安全因素，并且产品的保质期短。许多中小型企业无力立即投资购买昂贵的冷藏运输设施。从收集或获取原材料到运输和加工的过程不能保证冷链的完整性。因此，这是中国的设施不完善和温度控制实施不充分导致净菜加工机的主要问题。
大多数净菜加工分销工厂都使用外国生菜加工技术和设备来加工各种蔬菜，因此不适合中国食品。蔬菜种类繁多，规格繁多，对单个产品的需求低。特别是缺少小型设备或半自动预处理工具，例如青椒种子去除工具，芹菜叶去除工具等。目前，许多中国蔬菜通过人工去皮，修饰和分割，导致劳动效率低，产品产量低，保质期短等问题，难以满足蔬菜的多样化和大规模需求。

净菜的加工分配过程使用大量水净菜。通常，每切成1吨的净菜要消耗5到10升水，清洁后基本上会排出，这会导致严重的水消耗。氯消毒剂是在中国净菜的加工分配中常用的消毒剂。在中国，仍然没有严格的管理技术。添加和检测原始消毒剂的技术通常会损坏产品和员工的健康。因为使用氯消毒剂会形成致癌化学物质并产生新的高度耐受的病原体，因此改善了加工厂的净菜加工技术，改善了消毒剂技术指标的应用和检测，并开发了新的安全的消毒和灭菌技术，对于国内家庭植物的净菜加工分销是一项紧迫的任务。

净菜的加工配送，最重要的是质量保证，在过去的五年中，各种食源性疾病的爆发与食用新鲜产品有关。净菜加工分配的质量和安全与原材料密切相关。目前，一些公司为加工蔬菜的主要品种建立了自己的基地，以确保灌溉水，肥料，农药等。种植和生产过程中原材料的质量符合良好标准。市场上仍购买许多公司或非主要原材料，因此无法保证原材料的质量和安全性。由于净菜加工分销行业起步较晚，产品的标准和规格较少，净菜加工分销加工的技术标准还不完善。
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