净菜加工投资需要多少钱？净菜加工投资发展前景好做吗？

蔬菜关系市民的“菜篮子”，也关系菜农的“钱袋子”。但长期以来，传统蔬菜产业效益低、增收难，菜篮子产业的出路在哪里？随着业务的逐年发展，净菜加工逐渐成为新的一种投资方向，沾着泥土的蔬菜经过检验、去叶、洗涤、鲜切、包装等一整套工序之后，变得白净水灵……松江区首条净菜加工线在这里正式投入运营。
净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
据了解，目前，除超市部分采用净菜配送和销售模式外，北京等大城市大多农产品市场都没有实现净菜销售。而一些发达国家的城市，比如日本东京，进入城区范围销售的都是净菜，为人们提供便利的同时，也减少了大量的生活垃圾。

净菜加工投资发展前景好做吗？
这点毋庸置疑，净菜慢慢也会发展成一种趋势，尤其是随着人们生活节奏的加快，没时间买菜做饭的现象越来越普遍。一些精明的商人看到商机，于是，各种“净菜”出现了。有人会问了，何为净菜?其实，顾名思义，就是已经处理干净的菜。净菜又称为鲜切蔬菜、半处理蔬菜或轻度加工蔬菜，是对新鲜蔬菜进行分级、整理、清洗、切分等处理，在保鲜状态下，真空包装而制成的一种产品。换句话说，就是让我们省去了摘菜、洗菜等环节，拿回家就可以直接下锅。
目前，我国的净菜项目尚无国家统一标准，净菜加工、贮运、保鲜等商品化处理与发达国家相比差距大，尤其“冷链”技术薄弱。净菜数量匮乏，品种结构不合理，因此，实现净菜行业的流通以及保证食品安全的形势依旧较为严峻。
尽管有曲折，但净菜市场未来的发展前景被许多人看好，商业大佬纷纷加入，净菜加工也成为不少年轻人创业的选择。小编觉得，推动“净菜、半净菜进城”，不仅提高了人们的生活品质，也有助于促进生活垃圾减量，将一定程度上改变我国蔬菜传统的供销模式，实现产地集中加工和分散供应的现代流通模式。可以说，我国的净菜行业既充满了机遇，也面临着一定的挑战。在这里，也呼吁各级政府能给予我国净菜行业更多政策上的扶持，并通过理念普及提高消费者对净菜的认知，促进我国净菜行业更加快速健康地发展。