2020年生鲜超市供应链管理应该怎么做？

生鲜配送行业的发展，离不开生鲜供应链的支持。
在如今生鲜行业的发展中，生鲜供应链发挥越来越重要的作用，在行业竞争面前，供应链的存在，往往会给商家带来“信任感”。
生鲜行业的加码，行业竞争加大，生鲜行业供应链的问题也被放大。
2020年生鲜超市供应链管理应该怎么做？

一、客户定位
服务的主要客户最好选区域性连锁超市、便利店、水果店等。
选择这类客户主要有两个原因：
1.这个体量的超市，其水果采购量不足支撑其在基地直采，更缺少全年应季水果采购的整体方案。
2.专业的水果采购人员不足。即便一家水果年采购额达到5000万元的超市，也很难培养出一个,懂十几种主流水果的“专业采购人员”。
二、创造发展新机遇
对于超市而言，门店销售想要更有竞争力，只有采购到“质优价廉”的水果，才能获得较好的利润空间。
供应链平台的出现，将这些超市的水果采购需求集合起来，专业的水果采购人员，做好基地水果质量、后处理和运输把关，并设计出合理的物流配送线路，降低采购成本，并能采购到性价比高的水果。
三、保证品质的稳定性
实际上，对很多消费者而言，尤其是对口味敏感的消费者，品质的稳定性尤其重要。品质稳定的生鲜水果，即便贵一些，但其品质非常稳定，消费者也很容易接受。因为消费者一旦吃了品质稳定的水果，养成习惯，就接受不了不好吃的水果。
整个水果采购，都是分秒必争。生鲜供应链对生鲜行业的发展非常重要。因为很多生鲜门店做得都是周边的熟人生意。
另外，消费者对其门店水果的认知，也都在培育之中，只有水果品质保持稳定性、连续性，才能牢牢抓住消费者。
四、用户需求
这个人口众多，除了生鲜门店，客户需求也是多种多样。
生鲜供应链的存在，把生鲜产品在产地进行分级，分类，拼在同一车配送至客户指定仓位。
同一车的水果，既可以满足门店需求，也可以满足电商需求、团购需求。
配送环节上，物流配送覆盖范围广，在物流配送的主线上300公里范围内，都可以做到覆盖。
总的来说，生鲜行业也唯有专业，才能吸引、服务好更多的客户，生鲜行业才能在时代的洪流中始终屹立不倒。受价格限制、采购量限制，大、中、小型生鲜门店渠道都为完全开发，这也就意味着未来专业的水果供应链公司大有可为。