生鲜配送公司采购进出库管理怎么做，如何解决？

          
蔬东坡小编整理，生鲜配送公司采购进出库管理怎么做，如何解决?
　　一、生鲜商品入库解决关键问题
1、 生鲜入库流程

2、生鲜商品入库形态分析生鲜商品入库形态和出库形态是紧密关联在一起的，因此此处讨论也会涉及到很多出库形态分析。
① 标准箱出入库操作特点及其系统要求
入库和出库商品形态完全相同;
同一个SKU，商品为统一的规格;
操作模式类似常温整箱商品出入库;
② 转换规格出入库操作特点及其系统要求
此类进出库商品操作特点
入库和出库商品规格不一致;
需要在仓库内部进行转换规格加工;
操作模式类似常温拆零商品出入库。
此类进出库商品系统需求要点
需要系统能够支持库内商品规格转换;
门店要货需要按照小包装规格的倍数进行要货。
③ 类标准箱出入库操作特点及其系统要求
此类进出库商品操作特点
入库和出库以类标准箱进行操作，但结算以重量为单位;
和标准箱的区别：出库时以实际系统记录重量跟门店进行结算;
操作模式为生鲜商品特有的操作模式。
此类进出库商品系统需求要点
这类商品按照重量进行结算，包含跟供应商、客户的结算;
特殊在于出库每一箱重量都不一样，并且按照每一箱实际重量进行出库;
容器管理：如下图所示西瓜框从收到出需要统一记录管理。
3、生鲜商品入库和常温商品入库区别
① 关于质检需求不同
常温商品一般来说都不需要质检，生鲜商品几乎每个单品入库都需要质检，因此对于系统质检功能需求要求更高。质检功能主要系统关注点为：
对质检人及其质检结果进行记录，目的是为了实现追朔功能;
质检未完成商品库存状态。质检未完成的商品因为是不可用库存，直到质检完成，商品合格;
质检过程中商品存放位置，质检过程中商品有可能存放在带质检区域，有可能存放在商品正常存储区域，因此系统都需要能够支持;
质检完成后领料如何处理，质检完成之后领料需要返还到配送中心，同时需要对领用过的商品进行处理，以做到精细化管理。
② 跟常温物流相比，生鲜物流入库需要检验内容较多
常温商品入库，收货人员主要录入信息为商品数量、规格、生产日期三个日期，对于生鲜商品入库，除了需要录入上述三个信息外，还需要录入如下信息：
入库扣称问题。因为生鲜商品比较容易腐烂，并且新鲜度都不尽相同，因此需要在收货入库时考虑入库扣称的比例;
生鲜商品净重问题。生鲜商品入库时很多都是都有容器，但是跟供应商结算是采用重量进行结算，因此需要系统考虑如何快速准确计算商品净重;
由于生鲜商品入库关注的信息非常多，因此推荐采用电脑进行生鲜商品入库。
4、生鲜商品入库其他特点
很多生鲜商品不可分割性，导致的入库超重的问题。因此需要系统支持入库数量大于订单数量，但是需要限定超重的比例;
生鲜商品很多都是没有条码，因此需要系统能够支持打印条码。
　　二、生鲜商品出库解决关键问题
1、生鲜出库流程

2、生鲜商品出库形态分析
标准箱出库：和常温整箱出库操作相同，扫描标准箱条码进行出库;
转换规格出库：常温拆零操作，扫描转换规格商品条码进行出库;
类标准箱出库：扫描收货或者分装时打印的商品条码，直接出库。此商品条码已包含重量信息。
3、生鲜商品出库要点分析
1)生鲜商品出库模式及其拣货工具分析
生鲜大部分商品保质期非常短，因此很多商品走需要走越库流程，因此生鲜系统需要支持越库和统配两种出货形式;
由出库形式决定了生鲜系统需要支持摘果和播种两种作业模式;
生鲜商品拣货工具支持表单、标签、RF、电子标签。推荐采用RF或者电子标签进行拣货。
2)生鲜商品出库其他要点分析
生鲜商品不可分割性，造成会超单分拨;因此生鲜系统需要支持出库超单，但会限制比例;
出库复核是保证商品拣货正确性的一个重要手段。我们需要集货区复核，包含件数复核和容器内商品复核两种方式，同时支持装车件数复核;
生鲜运作过程中会出现大量容器，因此对于容器精确管理将是生鲜管理中的一个重要内容。海鼎容器全程容器管理，解决容器丢失问题。
　　三、生鲜商品排车装车解决关键问题
如果配送中心即运作常温商品也运作生鲜商品，那么需要系统支持两个温层商品单独排车，也需要支持两个温层商品合并排车;
对车辆出车信息和回车信息进行详细登记，以便进行考核;
将装车作业顺序、送货顺序与仓库内部拣货作业顺序，匹配起来。
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