企业、机关食堂如何选择专业的蔬菜配送公司？

          


食材配送之于食堂餐饮烹调如水之于鱼重要性不言而喻。就蔬东坡小编个人的经验来说，如果是大型的企业事业单位，那么选择专业的食材配送企业来对接这个环节更为不错，规范的配送企业必定有规范和完善的配送管理，高效的管理可以有效降低管理成本。

部分蔬菜配送公司，甚至有自己的农村合作社和种养植场，充足的供货渠道，可以保证货源充足。正是因为这样严苛的用人标准，所以才让他们的食材配送每一个细节落实得都非常的到位，所有的蔬菜所有的肉类禽类都能以最新鲜的状态被送达到企业内部的食堂中。
除此之外，规模较大，实力强劲的配送公司，一般都会有自己的检测中心，配送前对农药残留进行抽样检测，保证蔬菜食用安全。公司规模较大的蔬菜配送公司，会有完善的配送配套设备和流程，分捡、粗加工等流水线。食材配送的各个环节如：订单、采购、加工、检测和配送各个环节流程都非常清晰。各个部门分工衔接流畅，电脑化配送管理、食品源头可追溯。
专业的食材配送公司必须具备以下2个方面：
1、减少浪费，降低成本。当没有接到定单请求时，根据食材配送量预测值保持少量库存；当接到定单请求，开始备货，并根据库存状况迅速补货，减少水果变质浪费的可能性；降低成本。而且选取的是运输量最短路径，也降低了运输成本。
2、做到在准确的时间，按准确的数量送到准确的地点。该系统借助强大的网络功能，可以对客户的需求作出迅速的反应，另外本着中心自动化技术的运用，为配送活动减少了时间，提高了准确度。