中小餐饮生鲜配送企业痛点是什么

          
在疫情持续的情况下，整个生鲜赛道与以往有了很大的区别，做为曾经潜力最大的中小餐饮配送业务是受到了直接的影响，那么现如今的情况下，如何做好中小餐饮的配送以及中小餐饮的配送痛点又是什么呢？

中小餐饮，痛点主要在其规模上，简单来说，有以下几点：
一、生命周期短
在疫情的持续影响下，中小餐饮整个行业受到了直接的冲击，堂食的就餐率下滑，直接影响了中小餐饮的整个生存空间，也间接影响到了生鲜配送行业。客户很容易就做不下去直接跑路。
二、生鲜需求不稳定
店铺的生意，谁也不能保证始终兴隆，而现今情况下，堂食受影响又很大，也导致了生鲜需求的不稳定性。
三、多为个体户，配送难度高
中小餐饮行业之间为了生存空间受影响最小，所以区域与区域之间开店数和距离都是有跨度的，这也增加了生鲜配送公司的成本和人力。
那么如何做好现今情况下的中小餐饮配送生意呢？
一、保证低价优质的农产品供应
中小餐饮一般采购需求不大，所以导致店家自身采购的议价能力不强，而生鲜配送企业可以利用自身的大宗采购能力来降低采购成本，为中小餐饮企业压低采购成本，而生鲜配送企业从一批市场采购的食材比散批市场更新鲜和低价，中小餐饮企业选择哪种进货渠道就很明显。
二、成本把控和配送链优化
生鲜配送企业之间的竞争的核心，其实就是企业本身对于成本的把控能力，由于中小餐饮店分散和量小的特性，导致其人力和配送成本的成本较高，如何把控人力成本，优化配送链的管理就是企业的生存能力的体现了。
三、高效配送的重要性
高效及时的配送是保证企业口碑的首选，中小餐饮行业也一定的特殊，一般配送时间都集中在一个时间区间，快速送达能力也是一个生鲜配送企业实力的展现。
总的来说，把握好市场的痛点，明确本地客户需求，及时解决企业发展的问题。做好中小餐饮企业的配送生意也就没那么难了。