生鲜配送过程中需要主要的事项
1、提前规划路线，避免晚点
许多餐饮门店客户的订单会出现单笔订单金额低、商品数量少的情况，且每天的情况都不相同，所以通常配送的时候一辆车需要同时完成多个客户的配送，所以需要提前计算好时间，发车前规划出配送路线，才能顺利完成配送任务。
2、仔细清点货物，避免错单
大多数的生鲜配送企业的作业时间是在凌晨，在昏暗条件下，需要清点出所有客户的货物，会即疲惫又乏味，极容易出现清点错误的情况，一旦错单漏单就会耽误很多时间，成本也会增加很多，还会引来客户的投诉，对后续合作都会产生一系列的影响，所以这个精细活需要仔细且认真。
3、明确发车时间，错开高峰期
由于很多收货的客户为餐饮店、生鲜门店等，这类客户都是处于人流量大的地方，又都是需要上午就需要使用的食材，所以对收货时间有着严格的要求。因此货物的分拣和装车一定要迅速，要在预定的时间点之前顺利发车，让大家又充足的时间来完成配送。
4、货物要合理摆放，方便高效卸车
一般的摆放是重的货物下面，轻便的货物在上面；能挤压的货物在下面，不能挤压的货物在上面；但是因为配送是按照路线配送，所以需要把先卸货的后装，最后卸货的先装。还需要注意叶类容易腐烂的货物，需要防止叶菜类因遭受挤压而发生的腐烂。
5、签收要及时，返单要迅速
货物签收单是需要作为运费结算的有利凭证，如果货物清单于实际配送的商品数量存在差异，也就是上面说的错单情况，就需要及时反馈到相关责任人，尽早解决问题，完成交接。签收单的签收标准需要符合自身企业的规定，才能够顺利结算运费。