流通增长8.83%！产地化属性大爆发，泼天富贵轮到生鲜企业了？

          

距离双十一购物节已经过去近半月。今年的双十一显然不如往年声势浩大，但各大电商平台仍然交出一份亮眼的答卷：

据统计，2023年双十一期间，全网GMV达11386亿元。其中，以淘宝、京东、拼多多为代表的综合电商销售额达9235亿元，以抖音、快手、点淘为代表的直播电商销售额达2151亿元，以美团闪购、京东到家、饿了么为代表的新零售销售额达236亿元，以多多买菜、美团优选、兴盛优选为代表的社区团购销售额达124亿元。（图片及数据来源：星图数据）
值得一提的是，今年双十一期间，带有强烈产地属性的农产品销量飙升，全国农产品网络零售额高达846.92亿元，同比增长8.83%。就在大家纷纷吐槽消费降级、唱衰双十一的时候，农产品偷偷逆势增长，惊艳所有人。
01 
销量连翻近4倍
今年的消费者特别爱吃“土”
一口地道的“别人家”的家乡味，似乎打开了新世界的大门。
在今年的双十一中，产地化属性明显的特产广受欢迎，销量得到明显增长。拼多多仅在秒杀频道的“开门红”阶段的农产品单量就突破100万单，陕西苹果、山西脆柿、丹东板栗、广西皇帝柑等应季农产品表现亮眼。
抖音电商数据显示，双11期间多类农产品销量实现同比增长，其中河南信阳鸡蛋、宁夏枸杞及加工制品销量同比涨幅更是达到380%和214%。

产地品牌消费热度飙升，土味特产C位出道，这个双十一消费者们热爱吃土的同时，也吃上了来自全国各地、原汁原味的新鲜好土。
02 
铆足劲头下沉产地
新一轮产地争夺战悄然而至
今年农产品取得如此亮眼的销售额，很大程度上得益于各平台的下沉产地动作。
提到“下沉”二字，了解拼多多的朋友们不会陌生。农业始终是拼多多的重投领域，拼多多坚持推进“农产品上行”，持续优化农产品流通链路，直连分散的产区农货与前端消费者。
以云南的雪莲果、人参果为例，这两种小众水果就是通过拼多多一举成为网红水果，破圈爆卖。

通过今年双十一农产品销售额来看，这一次，拼多多第一个吃上了螃蟹。
当然，其他电商平台也不甘示弱。今年双十一，抖音的“风味中国”活动将扶持重点投入进行重点扶持，选定全国九大区域，通过溯源农产品产区，将打上地域特产标签的源头好物销往全国。
淘宝买菜今年首次参与天猫双11，建立了直采直销网络，减少了大量中间商加价环节。京东则首次开展采销直播出圈，累计观看人数突破3.8亿。

如果不出所料，接下来“XX专属产地”“XX特供农产品”“XX地区直发”等噱头卖点将井喷式扩散，从种植到售后，从田间到饭桌的全链路农产品生态供应链搭建已成趋势，随之而来的产地争夺战不可避免。
03 
这门生意只有大企能做？未必！
近水楼台更易得月
各路资本卷入“产地所有权”的争夺战中，看上去是神仙打架凡人勿近，但在一个群体眼中，这些外来户还是个“弟弟”。农产品流通这条路，他们已经先行了几十年。这个群体就是大家再熟悉不过的广大生鲜供应链企业。
乍一看，无论是规模还是资金实力，生鲜供应链企业都无法与各路资本抗衡，但在农产品流通上，他们却拥有多少钱都买不来的先天优势：
1.深耕垂直领域，行业经验丰富。
与各大电商平台的策略性选择不同，生鲜供应链企业可以说是专为生鲜农产品流通而生，且有着更为细致的划分：
米面粮油标品，如长沙创强供应链；
肉类冻品，如武汉三盛、湖南新辉煌、广东猪多福；
水果，如从牛油果单一品类起家的北京蔬香果巷；当然，其中也不乏因客户需求而调整业务的公司，如湖北泰润恒，最初从事肉类冻品配送，后因客户需求开展了全品类配送，以及上文中提到的蔬香果巷，也是在客户的推动下从专注牛油果配送到蔬果配送。
先有具体需后开展具体业务，再根据衍生出的同类需求深耕农产品流通的某个品类，生鲜配送企业完全因客户的生鲜需求而生，对从产地产出到配送到货的全流程都了如指掌，可谓是这一行的行家里手，“后来者”完全无法匹敌。
2.本土生长，熟悉当地农产品特点。
如果你问一位电商人如何调整流量投放、如何策划促销活动，他会头头是道地分享经验，但如果问他一吨芹菜应该如何整齐码放不折断不发蔫、一箱葡萄在运输中怎么避免磕碰挤压，对方大概率会哑口无言。
同样的，平台能策划出一场GMV百万、千万的农产品促销活动，却没有办法保证每一颗送到你手中的橙状元甜度都能够达到19.8。
十里不同风，百里不同俗，因各地饮食风俗差异而衍生的大大小小的本土生鲜配送企业，他们对当地特色农产品的种植、养护、风味、生长周期、最佳赏味期、存储运输要求、食用方式等特点了解是毫无基础的电商平台望尘莫及的，在打出农产品特色方面更值得信赖。
如云南绿鲜达，生长自云南的本土企业，是年流水突破数亿的“蔬菜集团”。云南部分区域地处云贵高原，全年温暖、光照充足且昼夜温差大，很适合生产小众、精品蔬菜，如高原特色奶油南瓜、高原娃娃菜、特色菌菇等。

绿鲜达依托本土优势和多年来的农产品流通经验，以云南普洱为中心打造野菜生产基地，将新鲜采摘的特色野菜、高原特色菜等打包发往全国，开拓出一条云南特色农产的全国流通渠道。
3.业务配置方式更灵活，风险更小。
下沉产地、搭建全链路农产品生态供应链虽然是大势所趋，但对电商平台来说并非易事。农产品流通链路打造需要重资投入，严控每一环节才能保证最终产出的质量。
重资意味着高风险、调整困难，平台愿意承担几成？
反观生鲜供应链公司，一手货源永远比供应商供货更有价格优势。因为有稳定的需求在，自建、联动源头种植基地对公司来说反而利大于弊，像上海静捷农业、上文中所提到的云南绿鲜达、福州乐教管家等大型公司，都拥有自己的或长期稳定合作的种植基地。



在自有种植基地的加持下，无论是延续原有业务模式，还是开展本地特色农产品种植都相对灵活，且能把风险压到最低——一旦产地特色农产品之路走不通，依然可以回到原来的老路上。
生鲜配送这门生意走到今天，不约而同地面临着同质化严重、扩张困难的难题。近些年来，“破局”、“持续增长”是生鲜供应链企业老板们最关心的主题，生鲜行业和生鲜人都需要更多的选择。
与其大家一起在老路上卷得死去活来，去尝一口局外的鲜，未必是一件坏事。