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2025年初,一打开朋友圈,不是众多生鲜配送企业老板喜气洋洋的年会视频,而是一个个都在为自己企业发业务合作需求。从中可以看出,过去的2024年对生鲜配送企业来说,一定是竞争环境是多么的激烈。
做生鲜行业,确实很难。尤其是生鲜供应链管理复杂,环节众多,从原料采购、仓储保鲜、物流配送,到销售环节,每一个步骤都充满了不确定性。如何实现各环节的高效协同,降低成本,提升效率,是生鲜企业必须解决的问题。
蔬东坡作为生鲜食材供应链数字化开创者,系统在流程、功能、系统性能等方面都有高度优势;加上高效的运营团队,深入市场,对产品和行情进行充分市场调研,精细化选品,并通过智能分拣和人工分拣相结合的方式满足客户对不同商品的供给需求。同时根据生鲜商品季节性供给情况,定期为客户提供商品购买计划建议。
从采购管理到库存管理,再到数据分析,蔬东坡可实现一站式数字化管控。首先第一步,蔬东坡系统可以帮助企业实现供应商管理、采购订单跟踪等功能。此外,还可以实时监控库存状况、采购单生成等多项功能。通过收集和分析供应链数据,为企业提供决策依据,实现数据驱动的管理。蔬东坡系统更是利用大数据分析技术,为生鲜企业的市场决策提供了有力支持。系统收集和分析销售数据,帮助企业了解产品的销售趋势、顾客偏好、季节性变化等,为采购和销售策略提供依据,还可以根据市场情况和成本变化,为企业提供合理的定价建议,帮助企业在竞争中获得价格优势。
在采买端,蔬东坡以“安全、健康、营养、绿色、科技”的标准作为准入门槛,制定了全品类食材采购标准、验收标准,建成供应商准入标准、评价标准、食品安全管理等一整套科学、规范的食品安全管理制度。就拿批次编号来说,每次采购或生产生鲜产品时,都会为该批次的产品分配一个唯一的批次编号。这个编号通常包含了采购日期、供应商代码、产品代码等信息,以便于识别和追踪。比如拿出手机扫描蔬菜上的二维码,就能知道这蔬菜来自哪里,被交易到哪个批发市场,进入哪个农贸市场,最后又从哪个摊位卖出,一目了然。真正实现“分区存放”“批次标签”“系统录入”,实时更新库存状态,方便快速识别。
2025年生鲜配送行业会有哪些新风口?团餐?净菜,还是校园食材配送?这个无从得知。但是竞争进入白热化是可预见的。还在坚持传统的生鲜配送模式的企业将在2025年经历更多阵痛和挑战,只有尽早掌控更加高效的生产模式,才能在日益激烈的商海中占据有利生态位。
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