蔬东坡盘点：如何做好生鲜仓库管理！（附图+视频）

生鲜配送中心是指将生鲜农产品进行加工、按照客户订单计量、包装、贴标、分拣、配送、实现面向终端的高效率加工与物流配送系统。

众所周知，生鲜是短周转品类，周转越快损耗越低，生鲜配送分拣中心作为分包装仓库，在库期间损耗越少意味着企业成本越低。

近期小鱼儿随着东坡学院（蔬东坡专业生鲜配送软件主办）交流会的行程，实地走访了各地不同规模的生鲜配送中心，特别留意了他们关于仓库管理办法，包括人员管理以及仓库布局及货架摆放等。有些生鲜配送公司尤其初创期，往往因为仓库受限就忽略了对于仓库的管理，觉得仓库小就没办法了。

其实不然，越是仓库狭小，仓库整理的重要性就尤为重要了。从初期就建立好的仓库管理办法，有利于企业员工养成良好的习惯，大大提高了执行水平的可靠性；同时提升员工的专业水平，提高员工工作成就感；久而久之，就可以逐渐形成统一、规范的行为准则。

今天，小鱼儿就简单分享一下生鲜配送仓库管理的方法技巧，个人拙见抛砖引玉，欢迎业内大咖留言分享。

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仓库管理要点一：重点突出，特殊保护。即对贵重、易损、易漏、保质期短的商品进行重点管理，定期盘点、整理，降低库存损耗风险。

如论何时生鲜损耗控制都是生鲜企业关注的重中之重，比如叶菜类娇贵无比，怕挤怕压怕摩擦，一个周转筐必不可少，闲时码货节省空间，分拣时订单直接入框、装车降低搬运损耗。

文字过多不易记，一图示之。

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仓库管理要点二：生鲜商品分类存放

我们常见的在规划生鲜配送中心时就会有明确的功能分区，保鲜区、冷冻区、常温区；以及卸货区、分拣区、投框区……分区归类有助于员工记忆，形成熟练的工作路径。与此类似在对仓库生鲜管理的过程中，对商品本身分类存放、集中装车，既有益于生鲜存储，也是提升工作效率的好方法。比如说瓜果类、根茎类、肉类、蛋类、米面粮油等要分类存放。

一种单品集中存放，不同的单品不得混杂在一起。即唯一区域的原则或某一小范围内唯一区域的原则。