生鲜行业分析：蔬菜分拣会被人工智能取代吗？

          


生鲜行业市场巨大，是很多电商巨头“青睐”的地方。但是，伴随着市场精细化发展，人力成本成为生鲜电商们头疼的问题。科技的进步，人工智能技术得到应用，如今越来越多的生鲜企业已经实现了智能仓储、自动化分拣功能，针对易损耗、腐烂、品种多样的生鲜产品分拣。
蔬菜分拣会被人工智能取代吗？

一、人工智能，正颠覆我们的社会与经济形态
目前，人工智能技术，不仅在快递物流行业渗入很深，生鲜行业也是如此。
根据种类的不同，蔬菜是可以实现智能化分拣的。比如，土豆，甜菜，胡萝卜等，可以根据大小分拣，还能根据重量实现智能分拣。
人工智能技术的应用，在不同技术领域都有渗入。人工智能代表阿尔法狗的出现，使得人工智能的概念深入人心。
再贴近人们的生活，任何人工智能技术都是在服务于人类，人工智能技术正在深刻的改变我们生活的世界、社会与经济形态。
二、抓取技术也在不断研究
机械臂在工厂自动化流水线中的应用已十分成熟，大到搬运货物，小到取零件、拧螺丝钉，它们都能信手拈来。
在工厂这样固定的工作条件下，机器人抓取的物品也相对规则些。近几年来，也有不少实验室团队试图让机器人「手指」的灵活性更趋向于人手，使之能够抓取形状、大小不一、甚至是柔软的物体。
英国最大的 B2C 生鲜零售商之一 Ocado 与柏林工业大学（TUB）合作研发了一款专门用于抓取水果的机械手臂，并计划在日后部署在其物流仓库内。
除了生鲜之外，还包括玩具、日用品、干货、药品等。该机器人运用计算机视觉识别物体，技术难点主要在于抓取方面。
为避免对柔软物体造成损坏，团队在机械臂中加入了抓取软质物体的机器模块，再进一步采用接触点的设计，让其灵活程度更接近人手，不至于在蔬果上留下指印。通过学习，机械臂还能区分出蔬果的成熟程度。
目前，机械臂的抓取动作已经足够精细，虽然如此，在大规模投入使用之前， 还有许多细枝末节的问题需要解决，比如在非平面上用力精准的抓住物体。
三、视觉技术已初具成果
在各式各样的传感器中，视觉作为最重要的方向，虽然在各类自动化流水线等工业领域运用多年，但受限于技术成熟度和成本，机器视觉在工业机器人行业的运用，仍然是凤毛麟角。
但随着近两年视觉技术和产业的不断进步，运用市场逐步增加，方案成本也在快速下降，“机器人+视觉”有望在两到三年内达到一个可以批量运用的位置。
总的来说，人工智能技术必是未来的一个发展趋势，目前以京东为代表的物流行业，已经实现了快递全场无人化、智能化分拣，个人认为，蔬菜分拣环节相信很快也会被人工智能取代。