利润上涨30%！上线生鲜SaaS ERP后，这家净菜中心做对了什么？

          
当前，在快节奏生活的时代，净菜以快速、便捷、干净等特点，日益受到消费者的喜爱。不过，由于净菜加工的过程中，产生不少的损耗，如何控制损耗，提升效率，成为企业思考的问题。
今天，让我们一起走进河北铂洋农副食品加工有限公司，聆听总经理戴志刚分享他们的创业故事。
专注净菜加工，提供放心食材
2019年，戴志刚与团队在河北曹妃甸创立了铂洋农副食品有限公司。
公司以自产自销模式为主，拥有2万㎡厂房，主要为华北理工大学，唐山铁路局，曹妃甸当地机关等政府、高校、企事业单位，提供净菜加工、干货调料、米面粮油、禽蛋等食材配送服务。



“政府和学校对食材供应的要求比较严格，尤其是净菜加工，需要具备一定的资质。”
——铂洋农副食品 戴总



①仓储及设备：要求企业具备良好的仓储能力，对加工设备、流程工艺，也有严格的要求。
②食品安全培训：对于食品安全监测和管理人员，要进行定期培训。
③人员健康检测：从业人员需要具备健康证，进出场需要做检验记录登记。
④资质证件：要具备食品经营许可证，质量管理体系认证，环境管理体系认证，食品安全许可证，职业健康系统认证，商标注册认证。
铂洋农副食品坚持以客户为中心，以服务为根本，以质量为宗旨，为政府、学校、企事业单位提供放心食材。

农产品溯源，保障食品安全
2017年，国家相关部门发布“十三五”国家食品安全规划和“十三五”国家药品安全规划的通知。规划指出，民以食为天，加强食品安全工作，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。
同时，国家相关部门还指出，要加强食品安全依法治理，提高餐饮业质量安全水平，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。
1、采购渠道管控
根据不同食材，铂洋农副食品建立了3大采购渠道，对食品安全进行把控：
①基地直采：铂洋农副食品与当地农户合作，建立1800亩生产基地，200多个大棚，生产蔬菜瓜果。同时，还与养殖农户合作，养殖牲、禽。
②供应商合作：预包装食品，熟食等，与当地知名的供应商合作。
③自行采购。对于客户要求多样，酒店式经营的企业，比如，对方要求供应某个季节不多的细菜，则需自行采购。
铂洋农副食品对各个采购渠道的食品安全进行严格把控，对于供应商，需要有齐全的资质和注册商标认证，确保食品质量。
2、从源头把控
为了让消费者吃到放心的食材，铂洋农副食品经过多方对比，选择了与蔬东坡携手合作，并购买了3套溯源设备，对食材安全进行追溯。
以先进物联网、一物一码技术，从基地到餐桌全程一码追溯，扫码即可溯源。做到来源可查，去向可追，实现管理升级、责任可究，全力保障消费者“舌尖上的安全”，降低生鲜企业经营管理风险。
①对于企业层面
铂洋农副食品通过蔬东坡打造真实可靠、安全便捷的溯源信息验证平台，为商品提供真实的产地、品牌、品质等信誉保障。平台完全符合国家相应法规，能够快速对接国家监管平台，帮助生产经营企业获取对应资源，树立品牌价值，提升产品销量。
②对于政务机构层面
政务系统与溯源平台进行数据对接后，监管部门可以实现生产的全过程监督、监管，一旦伪劣产品质量问题或食品安全问题出现，可以第一时间追踪溯源，找出原因。
③对于消费者层面
消费者通过商品溯源码快捷查询商品全程质量安全信息，可以使消费者了解产品生产的全过程信息，辨别产品真伪，提高消费者消费体验，保护消费者权益，满足消费者安全消费和品质消费需求，为企业与消费者之间提供高效的沟通渠道。

3、进场检测把控
铂洋农副食品建立食品安全检测实验室，在采购商品回来后，会对商品进行进场前的检测。
进场前，需要对食材进行检测，化验，留样48小时观察，合格够方能进场。
铂洋农副食品始终坚持客户第一，服务至上，为企业和消费者提供健康、安全的放心食材。
提高效率，利润上涨30%
净菜加工过程中，经常产生一些损耗，如何有效控制成本，提升企业效益？、
铂洋农副食品从以下几个环节进行把控：
1、快速下单
传统生鲜配企业，用电话口头下单，微信语音下单，甚至是手写纸质单，缺乏及时性，效率低，易出错。
为了改变这一难题，戴总通过圈内做生鲜配送的朋友介绍，选择与蔬东坡携手合作，在经过测试和上线实操后，以前不能解决的问题，现在都迎刃而解了。
通过蔬东坡SaaS系统，在手机App即可下单，在线复核，提升了订单处理速度，确保了订单准确性。



“非常感谢蔬东坡的提供的技术和服务，帮我们解决了许多历史遗留的‘顽疾’。尤其是和我们对接的客户经理，平时我们不管遇到什么问题，只要有需求，对方都会及时响应，并为我们提供有效的解决方案。”
——铂洋农副食品 戴总



2、高效分拣
在以往，传统分拣效率低，损耗大，对企业成本造成较大的影响。
与蔬东坡合作后，铂洋农副食品采用智能分拣设备，按照单品流水线分拣，多分拣台同时作业，分拣员一键将实重上传到系统，打印标签，分拣精准无误，保障了出库及时性，极大地提高了效率。
为了确保客户系统成功上线，平稳运营，蔬东坡安排专业的实施工程师，到现场给客户进行培训，现场驻场支援。



“在与蔬东坡合作的这些年，有一件事让我印象非常深刻。2020年初，由于铂洋内部人员的变动，新入职的员工对系统操作不熟练，相关工作开展不顺利。于是，我们联系蔬东坡寻求解决方案。接到需求后，第二天早上，蔬东坡实施工程师到我们工厂了。
询问了这位工程师才知道，他当晚就连夜坐火车过来，而且，一到现场，他不顾一份疲惫，马上开展工作，给我们进行培训，帮助我们讲解和熟悉系统操作。连续3天驻场，帮助我们解决了许多棘手的问题。蔬东坡这种及时、高效、专业、敬业的精神，值得敬佩！”
——铂洋农副食品 戴总



非常感谢铂洋农副食品团队及戴总的肯定，蔬东坡将不忘初心，牢记“让生鲜人每天多睡2小时”的使命，持续帮助生鲜企业提高效率，助力客户成功。

3、及时配送
为了保障商品新鲜度，确保配送及时性，铂洋农副食品从商品保存和运输两个方面着手。
①冷库存储，冷链运输
建立可容纳3500吨冷的藏库，2000吨的冷冻库，保障肉类、海鲜类、禽蛋类食品。
购买12辆冷藏车，12辆微型货运车，增加配送司机人员，打造自有物流团队，确保配送及时性。
在雨雪天气，还会给配送车辆安装防滑链，以确保配送安全。
②智能物流排线
传统配送模式的效率低，不及时。在于蔬东坡合作后，就很好地解决了这个难题。
通过蔬东坡生鲜SaaS系统，在司机端App根据配送客户的距离，提前规划，进行智能物流排线，寻求最佳配送方案，确保配送无忧。





“通过与蔬东坡携手合作，采用智能化、科技化的生鲜SasS系统，从下单、采购、分拣、配送等环节，为铂洋农副食品提升了作业效率，提升了30%的利润，不断为企业增加收益。”
——铂洋农副食品 戴总



目前，铂洋农副食品已经将业务覆盖曹妃甸当地大部分市场。
未来，铂洋农副食品将不断深耕净菜加工业务，丰富本地化服务，开拓社区团购业务，为消费者提供更多优质服务和放心食材。