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美菜网五年：发起对传统生鲜供应链的产业升级

随着人们生活水平的不断提高，生鲜这个高频刚需的市场规模越发庞大。加之互联网技术及移动智能终端的发展，互联网创业者们纷纷入局生鲜市场，也带来了这个生鲜业的产业升级。正如有人说，互联网创业就是把之前的产业重做一遍。
通过互联网大数据技术，生鲜这个万亿市场也就成了互联网创业的必争之地。在这股浪潮中，美菜通过五年的发展，成为了一股不可忽视的力量。谈及互联网生鲜B2B,绕不开的就是美菜。其重资产重运营的模式，也给生鲜业带来了巨大革新。
C端：中小餐厅的食材变革
美菜网的目标客户是中国千万家的中小餐厅，这一客户对于生鲜的需求是高频次且刚需的。但与此同时也是最难服务的，餐厅的采购极其看重性价比，时效以及菜品质量，此外生鲜市场还面临着品类多而杂的问题，这就给生鲜的配送提出了极大挑战。
传统的餐厅采购是通过商品批发农贸市场来完成的，菜品从农户到达餐厅后厨需要供应伤批发商等多个环节，供应链层级长且低效，买卖双方信息不对称。
针对餐厅店主的痛点，美菜网进行了生鲜业的互联网革新。通过源头直采自建物流体系来缩短了供应链的层级，减少了批发商的环节，提高了社会效率，从而也使农产品价格变得规范透明。
而针对生鲜品类多而杂的问题，美菜网也通过数百万下游餐饮店的影响力进而去影响上游供应商，逐渐建立了农产品商品的标准化。通过源头直采以及包装前置，减少了运输过程中的损耗，从源头建立起了标准化。

自建仓储配送，搭建农产品滞销联盟
生鲜具有易腐性，对于分拣和配送都有着更高标准的要求。美菜网通过自建仓储配送体系，来完成了生鲜市场对于配送时效性以及标准性的要求。19年以来，美菜网又针对冷链以及多温层配送加大投入，进一步优化供应链的成熟度，保证菜品质量减少运输过程中的损耗。
美菜网从中小餐厅店主的痛点出发，通过自建仓储配送体系缩端了供应链层级，提高了社会效率。另一方面通过互联网大数据技术进一步影响上游供应商。促进了农产品生产的标准化和规模化，整合上游分散的农产品资源，形成规模化集约化的生产。
同时也解决了我国因农产地分散而导致的大量农产品滞销的问题。通过农产品滞销联盟，开拓了农产品销售的渠道，进一步增强了农产品供应商的信心。符合政策和社会发展的方向，对于缩小城乡发展差距，通过建立成熟的生鲜供应链来帮扶农村发展，对于经济扶贫，造血扶贫也有着深远的社会价值。
中国的生鲜市场还处于早期的发展阶段，一面是产地分散，种类繁多，发展不成熟不稳定的上游供应链，一面是如毛细血管般纷繁复杂散布在大街小巷的中小餐厅。
整合上下游的资源，实现供给侧的数字化产业化，建立覆盖城乡的冷链配送设施，显然是项任重道远的事业，但与此同时也是个具有数万亿市场的广阔产业。让十三亿中国人民吃上放心菜，这是美菜网的终极愿景，也是整个生鲜行业的立命之本。