随着消费者对便捷生活的追求以及线上购物习惯的持续养成，生鲜配送市场规模预计将继续保持增长态势。无论是 B 端餐饮企业、学校、医院等机构，还是 C 端家庭消费者，对生鲜配送的需求都将推动市场规模进一步扩大。
因此说2025年相对于2024年来说，生鲜配送市场将继续呈现增长势态，但同时整体市场格局将会发生较大变化，具体体现如下：
1、C 端消费者健康意识不断提升，除了对生鲜产品的新鲜度、品质和安全性有更高要求外，个性化的配送服务需求也会增加，如定制化食材组合、特定配送时间等。B 端客户则可能会根据自身业务特点，要求更具针对性的配送解决方案。
2、物联网、大数据、人工智能等技术将进一步深化应用。比如，通过大数据分析能更精准地预测消费者需求和优化库存管理，人工智能可用于智能分拣和配送路径规划，提高配送效率和准确性。
3、市场竞争将更加激烈，专业食材配送公司、即时零售平台和生鲜品牌服务商等多元主体并存。这些企业将通过提升服务质量、优化供应链、降低成本等方式来争夺市场份额。同时各地区已出现城投公司、农投公司等大型平台公司入局，进一步加大市场竞争的激烈度。
4、学校对于食材采购的标准和要求进一步提高。各地纷纷开始进行食材阳光采购的改革和创新，出现了互联网+智慧监管模式，食材阳光采购平台已成为发展趋势，要求配送商不断提升产品、服务品质。
5、政府可能会继续出台相关政策，支持生鲜配送行业的发展，包括对冷链物流基础设施建设的扶持、税收优惠、农产品流通环节的政策引导等，以促进整个行业的规范化、标准化和高效化发展。
6、食品安全问题一直是社会关注的焦点，政府将加强对生鲜配送行业的监管，要求企业建立更严格的追溯体系和质量管控标准，确保生鲜产品从生产到配送的全过程安全。对于配送商来说还需建立食材追溯体系，这一块可以尝试以信息化系统做支撑。
除了以上趋势外还有其他因素，总体而言2025年生鲜配送行业发展趋势向好，但竞争加大，各类专业性平台公司、配送公司入局对于行业变革起到推动作用。此外食品安全、食材阳光采购将会更为严格，最后是信息化系统已成为配送公司必备工具。

那么2025年蔬菜配送该怎么做呢？这里可借鉴下蔬东坡江西地区某生鲜配送头部标杆的经验，从以下几点着手。

加强与上游农产品种植/养殖基地的合作，确保食材源头可追溯，保障食材品质和稳定供应。同时，整合物流资源，构建更高效的冷链物流体系，减少生鲜产品在运输过程中的损耗。
把食品安全作为重心。蔬东坡的这家客户除了自建检测室之外，还把留样食材送往第三方专业检测机构，确保食材安全。另外每年购买保额5000万以上的食品安全险。
加快信息化平台建设。这家企业在6年前便与蔬东坡达成合作，目前上线蔬东坡系统多达10套，依托蔬东坡生鲜配送系统对企业全省多个分仓进行管理，实现降本增效。此外为更好的管控食品安全，与蔬东坡达成深度合作上线食材溯源系统，确保食材监管透明，有据可查。
积极拓展县级市场。在江西建立5大物流中心，在75个县域建立75个分仓，实现江西全省市场覆盖，缩短与客户之间的物流距离，进一步提升产品和服务水平。

从以上几个层面我们发现，2025年生鲜配送公司除了需要在业务和服务能力进一步提升以外，还需要加强食安方面的管控。更主要是要与一家专业的系统服务商合作，上线好用、适用的生鲜配送系统，以信息化助推企业经营发展。